Truc et astuce du jour.

Publié le par Batsixx

Aujourd'hui le truc et astuce du jour sera culinaire.

 

 

Dans le précédent article je vous donnais la recette de la blanquette de veau et dans celle-ci il y a de la crème fraîche.

Savez-vous que quand vous devez la faire cuire il faut utiliser de la crème fraîche liquide car celle-ci ne tourne pas! Et oui si vous la portez à ébulition  la crème fraîche en pot risque de vous donner un goût aigre car elle aura tourné.

De plus la crème fraîche en bric est UHT et ce conserve plusieurs mois (non ouverte) dans votre placard. Par contre il faut savoir aussi que la fraîche en pot devient liquide en se réchauffant et que donc elle n'épaissira pas plus votre préparation que l'autre.

Voilà c'est tout sur le sujet du jour.

 

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Publié dans Cuisine

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